Пицца, мусака... > Маленькая пицца с креветками

Маленькая пицца с креветками

Маленькая пицца с креветками

Продукты на 10 штук d10 см.

Для дрожжевого теста:

  • 200 г. муки
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 125 ml тёплой воды

Для начинки пиццы:

  • 20 штук очищенных креветок
  • 2 маленькие молодые луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 10 г. сливочного масла
  • 2 ст.л. жирных сливок
  • 20 шт. оливок
  • 10 шт. томатов черри
  • 125 г. сыра моцарелла
  • 50 г. натертого сыра Гауда
  • 1/2 ч.л. приправ для пиццы (базилик, орегано, тимьян и др.)
  • соль и чёрный перец на кончике ножа
  • 1 веточка свежего базилика

Кроме того:

  • растительное масло для смазывания формы

Время на подготовку 1 час

  1. Замесить из указанных ингредиентов дрожжевое тесто. Поставить подходить в тёплое место на 45 мин.
  2. Пока подходит тесто, помидоры черри обдать кипятком и снять с них кожицу. Затем порезать пополам. Оливки порезать пополам.
  3. Моцареллу порезать на 10 пластиков. Креветки в зависимости от размера порезать на две или три части.
  4. Молодой лук почистить и нарезать тонкими колечками. Лук тушить на сливочном масле 3 мин., затем добавить раздавленный чеснок, влить сливки, перемешать и охладить. Смешать луковую смесь с креветками, сыром Гауда, посолить и поперчить, добавить приправы.
  5. Разогреть духовку (программа «интенсивный нагрев»). Тем временем смазать противень растительным маслом. Тесто разделить на 10 шариков. Каждый шарик раскатать в круглую лепёшку диаметром 10 см., разложить лепёшки на противне. Положить на каждый кружок луковую смесь с креветками и по 1 ломтику моцареллы. В конце разложить половинки томатов и оливки.
  6. Готовую пиццу украсить листочками свежего базилика.
  • Температура запекания: 300 град.
  • Уровень: 1-ый снизу
  • Время запекания: 12 минут

© 2010-2015

Яндекс цитирования