Печень по-венециански
Время на подготовку:
5 мин.
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
просто
Ингредиенты:
- 600 г. телячьей печени
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- 0,125 л. сухого белого вина
- 1/2 ч.л. соли
- 2 раза на кончике ножа молотого белого перца
Пошаговая инструкция:
- Печень вымыть холодной водой, обсушить и нарезать кусочками 2X2 см., удалив при этом все плёнки и твёрдые протоки.
- Луковицу почистить и порезать полукольцами.
- Разогреть на сковороде масло, обжарить в нем лук до прозрачности. Постепенно влить белое вино. Дать вину вскипеть, положить куски печени и тушить на слабом огне при закрытой крышке не более 10 мин. Затем посолить и поперчить по вкусу.