Главная
(current)
Снедь
Завтраки
Из теста
Кухни мира
Салаты
Соусы
Напитки
Впрок
Десерт
Супы
Курица
Рыба
Мясо
Овощи
Главная
Соусы
Соус из сладкого перца и сливок
Соус из сладкого перца и сливок
Время на подготовку:
5 мин.
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
просто
Ингредиенты:
3 плода красного сладкого перца
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сливочного масла
½ ч.л. соли
1 ч.л. порошка сладкой паприки
порошок жгучей паприки на кончике ножа
свежесмолотый чёрный перец
0,2 л. сливок
Пошаговая инструкция:
Плоды сладкого перца разрезать на половинки, освободить от сердцевины и семян, вымыть и разрезать на тонкие полоски.
Лук и чеснок очистить и мелко порубить.
Разогреть на сковороде растительное масло вместе со сливочным и жарить на слабом огне лук, чеснок с двумя третями полосок перца ~15 мин.
Посолить, поперчить, смешать с порошком паприки, добавить 0,25 л. воды и прокипятить. Затем охладить и приготовить в миксере пюре.
Пюре переложить в сковородку, добавить сливки и остальные полоски сладкого перца и прокипятить всё вместе.