Настойки
Время на подготовку:
?? мин.
Время приготовления:
?? мин.
Сложность:
просто в приготовлении
Ингредиенты на з-х литровую банку черносмородиновой настойки:
- 2100 г. ягод чёрной смородины
- 400 г. сахара
- 0,7 л. водки
Для красносмородиновой настойки:
- 2250 г. ягод красной смородины
- 400 г. сахара
- 0,7 л. водки
Для клюквенной настойки:
- 2250 г. ягод клюквы
- 400 г. сахара
- 0,7 л. водки
Для вишневой настойки:
- 3500г. вишни
- 250 г. сахара
- 0,7 л. водки
Для малиновой настойки:
- 2250 г. малины
- 250 г. сахара
- 0,7 л. водки
Пошаговая инструкция:
- Ягоды перебрать, помыть (кроме малины – её мыть нельзя), из вишни удалить косточки.
- Засыпать ягоды в трёхлитровую банку. Ягоды должны занимать банку «по плечики».
- Сверху на ягоды насыпать необходимое количество сахарного песка. Для более кислых ягод сахара берётся больше. Если сахара окажется слишком много, то настойка превратится в желе. Если сахара окажется недостаточно, то его можно будет добавить впоследствии.
- Залить ягоды водкой до верха банки. Закрыть капроновой крышкой и поставить настаиваться в тёмное место на 1-2 месяца.
- Когда настойка будет готова, процедить ягоды через сито и разлить настойку по бутылкам или графинам. Хранить настойку плотно закупоренной.