Тушеная капуста для пирожков
Время на подготовку:
20 мин.
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
просто в приготовлении
Ингредиенты:
- 500 г. нашинкованной капусты
- 100 г. моркови
- 100 г. лука
- 60 мл. молока
- 50 гр. сливочного масла
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- укроп
Пошаговая инструкция:
- Капусту нашинковать соломкой или квадратиками. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке.
- Капусту сложить в большую миску, добавить соль, сахар. Хорошо помять руками, чтобы выделился сок.
- Растопить сливочное масло в толстостенной кастрюле. Слегка обжарить на нём лук, морковь (не более 5 мин.). Добавить капусту вместе с выделившимся соком, всё перемешать, продолжать обжаривать на умеренном огне. Добавить молоко, убавить жар и накрыть крышкой. Тушить, иногда перемешивая, 20 мин.
- В самом конце добавить мелко порезанный укроп.
Таким образом приготвленная капуста – очень хорошая начинка к пирогам и пирожкам.