Оладьи дрожжевые
Время на подготовку:
15 мин.
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
просто
Ингредиенты на 17 оладий d~10 см:
- 1,5 стакана муки (225 г.)
- 1/3 ч.л. сухих дрожжей
- 325 ml молока
- 2 яйца
- 1 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. сахара
- ~ 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ст.л. подсолнечного масла
Кроме того:
- сливочное масло для смазывания оладий
Пошаговая инструкция:
- Перед приготовлением все продукты выдержать при комнатной температуре не менее часа.
- Муку смешать с дрожжами, постепенно просеять в тёплое (но не горячее!) молоко через сито, постоянно помешивая венчиком (можно миксером на низкой скорости). Добавить яйцо, соль, сахар, подсолнечное масло, всё хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
- Поставить тесто подходить в тёплое место ~ на 1,5-2 часа.
- Разогреть сковороду и выпекать оладьи на сухой сковороде. Готовые оладьи смазывать сливочным маслом.
Тесто можно оставить подходить в духовке, разогрев её до 38 град. (верхний, нижний жар).