Блинчики со взбитыми белками
Время на подготовку:
30 мин.
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
просто
Ингредиенты на 15 блинчиков (блинная сковорода 20 см):
- 1,5 стакана муки (225 г.)
- 570-600 ml молока
- 1 желток
- 3 яичных белка
- 1 ст.л. сахара (с горкой)
- 1/2 ч.л. соли
- 10 г. растопленного сливочного масла
Пошаговая инструкция:
- Яичные белки взбить в пену (взбивать миксером на максимальной скорости 5 минут, можно добавить щепотку соли).
- Замесить жидкое тесто, постепенно добавляя в молоко муку, и постоянно помешивая венчиком (или миксером на небольшой скорости). Затем добавить желток, сахар, соль и масло.
- Аккуратно ввести в тесто взбитые белки.
- Дать тесту постоять около 15 мин. Выпекать блинчики на сухой предварительно разогретой сковороде.