Из теста > Блинчики со взбитыми белками

Блинчики со взбитыми белками

Блинчики со взбитыми белками

Вам понадобится на 15 блинчиков (блинная сковорода 20 см):

  • 1,5 стакана муки (225 г.)
  • 570-600 ml молока
  • 1 желток
  • 3 яичных белка
  • 1 ст.л. сахара (с горкой)
  • 1/2 ч.л. соли
  • 10 г. растопленного сливочного масла

Время на подготовку 30 мин.

  1. Яичные белки взбить в пену (взбивать миксером на максимальной скорости 5 минут, можно добавить щепотку соли).
  2. Замесить жидкое тесто, постепенно добавляя в молоко муку, и постоянно помешивая венчиком (или миксером на небольшой скорости). Затем добавить желток, сахар, соль и масло.
  3. Аккуратно ввести в тесто взбитые белки.
  4. Дать тесту постоять около 15 мин. Выпекать блинчики на сухой предварительно разогретой сковороде.

© 2010-2015

Яндекс цитирования